ในช่วงหน้าร้อนของเมืองไทย ห้องที่ร้อนที่สุดในบ้านมักหนีไม่พ้น “ห้องครัว” โดยเฉพาะบ้านที่ประกอบอาหารเองหรือร้านอาหารที่ต้องใช้งานเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าเป็นประจำ ความร้อนสะสมจากเตาและไอน้ำจากการประกอบอาหาร ทำให้สภาพแวดล้อมในห้องครัวไม่ต่างอะไรจากห้องอบไอน้ำ ดังนั้น “พัดลมไอเย็น” จึงเป็นหนึ่งในทางเลือกที่เริ่มมีคนหันมาใช้งานมากขึ้น เพราะช่วยคลายร้อนในครัวได้โดยไม่กระทบต่อการทำอาหารเหมือนพัดลมไอน้ำหรือแอร์ทั่วไป
พัดลมไอเย็น คืออะไร?
พัดลมไอเย็น (Evaporative Air Cooler) เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ผสมผสานหลักการทำงานระหว่างพัดลมธรรมดาและระบบระเหยน้ำ โดยตัวเครื่องจะดูดอากาศร้อนเข้าไปผ่านแผ่นทำความเย็น (Cooling Pad) ที่มีน้ำไหลผ่าน ทำให้อุณหภูมิของลมที่ออกมาลดลงเย็นสบายกว่า ใช้น้ำเป็นตัวกลางในการทำความเย็น ไม่ต้องใช้น้ำยาแอร์ และไม่ต้องปิดห้องเหมือนแอร์บ้าน
ทำไมพัดลมไอเย็นจึงเหมาะกับ “ห้องครัว”?
-
ไม่เพิ่มความชื้นมากเกินไป
-
พัดลมไอเย็นต่างจากพัดลมไอน้ำหรือระบบมิสต์ที่พ่นละอองน้ำออกมาโดยตรง พัดลมไอเย็นปล่อยลมเย็นออกมาโดยมีความชื้นเพียงเล็กน้อย ซึ่งไม่ทำให้อาหารเสียรสหรืออุปกรณ์ในครัวเป็นสนิม
-
-
ไม่ส่งผลต่อเปลวไฟจากเตาแก๊ส
-
ลมจากพัดลมไอเย็นมีแรงลมพอเหมาะ และไม่พุ่งตรงเป็นเส้นเหมือนพัดลมทั่วไป จึงไม่ทำให้เปลวไฟสั่นหรือดับระหว่างการทำอาหาร
-
-
ประหยัดไฟกว่าแอร์
-
ใช้พลังงานน้อยกว่าแอร์มาก โดยใช้ไฟฟ้าเพียง 100–300 วัตต์ เทียบเท่าหลอดไฟบ้านไม่กี่ดวง จึงประหยัดค่าไฟ เหมาะกับบ้านที่ทำอาหารบ่อย ๆ
-
-
เคลื่อนย้ายสะดวก
-
พัดลมไอเย็นส่วนใหญ่เป็นแบบเคลื่อนที่ได้ มีล้อเลื่อน สามารถปรับตำแหน่งได้ตามความเหมาะสมของห้อง ไม่ต้องติดตั้งถาวร
-
วิธีเลือกพัดลมไอเย็นให้เหมาะกับห้องครัว
-
เลือกพัดลมไอเย็นขนาดที่เหมาะสมกับพื้นที่
ห้องครัวทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้พัดลมไอเย็นขนาดใหญ่เท่ากับโรงงาน เลือกเครื่องที่มีอัตราการไหลเวียนของลม (CMH) ประมาณ 3,000 – 5,000 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมงก็เพียงพอ -
เลือกพัดลมไอเย็นที่มีแผ่นกรองฝุ่น/กลิ่น
หากทำอาหารหนัก ควรเลือกเครื่องที่มีแผ่นกรองฝุ่นหรือฟิลเตอร์ เพื่อช่วยลดกลิ่นควันและเขม่าน้ำมันที่จะเข้าไปในเครื่อง -
เลือกพัดลมไอเย็นที่มีระบบตั้งเวลา/รีโมท
ฟังก์ชันตั้งเวลาหรือรีโมทคอนโทรลจะช่วยให้ใช้งานสะดวกขึ้น ไม่ต้องเดินไปเปิดปิดบ่อย ๆ ขณะมือเปื้อนอาหาร -
เลือกพัดลมไอเย็นที่มีวัสดุทนความร้อนและทำความสะอาดง่าย
ควรหลีกเลี่ยงเครื่องที่มีพลาสติกบางหรือฝาครอบที่เก็บความร้อนได้ง่าย เพราะอาจเสื่อมสภาพไว ควรเลือกวัสดุ ABS หรือ PP ที่ทนความร้อนได้ดี
ข้อควรระวังเมื่อนำพัดลมไอเย็นมาใช้ในครัว
-
ไม่ควรวางพัดลมไอเย็นใกล้เตาแก๊สโดยตรง
แม้ลมจะไม่ดับเปลวไฟ แต่ควรตั้งห่างจากเตาอย่างน้อย 1-2 เมตร เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการสะสมความร้อนหรือเกิดไฟฟ้าลัดวงจร -
หมั่นทำความสะอาดพัดลมไอเย็นแผ่นทำความเย็น
ไอน้ำมันและเขม่าควันจากการประกอบอาหารอาจไปเกาะติด Cooling Pad ควรล้างทุก 1-2 สัปดาห์ เพื่อยืดอายุการใช้งาน -
เติมน้ำที่สะอาดในพัดลมไอเย็นเท่านั้น
หลีกเลี่ยงการใช้น้ำจากอ่างหรือแหล่งน้ำที่มีตะกอน เพราะอาจทำให้ระบบหมุนเวียนน้ำอุดตันเร็ว
สรุป
การเลือกใช้พัดลมไอเย็นในห้องครัวถือเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด ช่วยเพิ่มความสบายให้ผู้ประกอบอาหารโดยไม่ต้องลงทุนสูงหรือใช้ไฟเยอะเหมือนแอร์ ช่วยให้ห้องครัวเย็นลงอย่างปลอดภัย ไม่กระทบการทำงานของเตาแก๊ส และยังคงรสชาติของอาหารไว้ได้อย่างดี เพียงเลือกเครื่องให้เหมาะสม และดูแลรักษาอย่างถูกวิธี ก็สามารถเปลี่ยนครัวร้อนให้กลายเป็นครัวเย็นได้ในพริบตา
หากคุณกำลังมองหาวิธีคลายร้อนในครัว… พัดลมไอเย็นอาจเป็นคำตอบที่ใช่ที่สุดในตอนนี้
